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Lampions à la sauce tomate aux olives

30min
Facile

Ingrédients

3 personnes

250 g de Lampions 100% blé dur
400 g de tomates concassées
100 g d'olives noires à l’huile et dénoyautées
1 petit oignon
1 gousse d’ail
4 tiges de basilic
2 c.s de vinaigre balsamique
1 filet d’huile d’olive
sel
poivre

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Préparation

Épluchez et émincez l’oignon et la gousse d’ail puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive pendant 10 min.
Faites bouillir une grande casserole d’eau pour la cuisson des pâtes.
Déglacez au vinaigre balsamique, puis ajoutez les tomates concassées, du sel et du poivre. Coupez les olives noires en rondelles puis ajoutez-les à la sauce et mélangez bien. Faites mijoter pendant 15 min à feu moyen.
Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Versez la sauce sur les pâtes préalablement égouttées. Servez avec des feuilles de basilic fraîches.

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Crédits photo : Atelier chez Elles

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