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Les Bretzel à l’Alsacienne

20min
Facile

Ingrédients

1 personnes

250 g de Bretzel aux 7 œufs frais
50 g de jambon fumé
0.5 oignon rouge
40 g de munster frais non affiné, au cumin des prés
30 g de crème fraîche d'Isigny
0.5 c.c de moutarde
2 c.s de ciboulette émincée
10 g de beurre demi-sel
poivre 5 baies

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Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Émincez l’oignon et coupez le jambon fumé en allumettes (ou utilisez du « râpé de jambon fumé ») et faites-les revenir dans un peu de beurre.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire 6 minutes.
Pendant la cuisson des pâtes, ajoutez aux oignons et au jambon, la moutarde, la crème, le fromage découpé en cubes et faites-les fondre à feu doux. Salez (si nécessaire) et poivrez.
Égouttez les pâtes, répartissez dessus la sauce et la ciboulette émincée, mélangez et servez immédiatement.

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