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Pâtes d’Alsace au fromage frais et à la pistache

20min
Facile

Ingrédients

3 personnes

160 g de Lasagnettes aux 7 œufs frais
90 g de jambon fumé
45 g de pistache
150 g de fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
1 c.s d'huile d’olive
1 petit bouquet de ciboulette
sel
poivre

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Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Pendant la cuisson des pâtes, coupez le jambon fumé en lanières et écrasez grossièrement les pistaches avec un pilon.
Egouttez les pâtes, puis reversez-les dans la casserole avec un filet d’huile d’olive, ajoutez le fromage frais émietté. Mélangez en réchauffant à feu doux pendant 1 à 2 minutes.
Servez dans des assiettes en disposant les lanières de jambon fumé sur les pâtes. Emincez la ciboulette avec des ciseaux et répartissez les pistaches écrasées.

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