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Pâtes d’Alsace façon «Flamm»

20min
Facile

Ingrédients

3 personnes

250 g de Spirales aux 7 œufs frais
1.5 oignon
150 g de lardons
15 cl de crème fraîche
1.5 jaune d’œuf
3 petites pincées de muscade
sel
poivre

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Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec les lardons. Réservez.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Pendant la cuisson des pâtes, mélangez dans un bol la crème, le jaune d’œuf et la muscade.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec les lardons et l’oignon. Ajoutez le mélange de crème et d’œuf au contenu de la poêle, mélangez en réchauffant à feu doux 1 à 2 minutes. Servez immédiatement.

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