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Pâtes d’Alsace sauce roquefort et noix

25min
Facile

Ingrédients

3 personnes

250 g de Torsades aux 7 œufs frais
150 g de tomates cerise
90 g de roquefort (+10g pour la déco)
20 cl de crème fraîche épaisse
9 cerneaux de noix
1 petit bouquet de ciboulette
sel
poivre

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Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Coupez les tomates cerise en deux et réservez.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Pendant la cuisson des pâtes, émiettez le roquefort dans une poêle et ajoutez la crème. Chauffez à feu doux pour faire fondre le roquefort dans la crème, tout en remuant avec une spatule.
Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle, ajoutez les tomates cerise coupées en deux. Mélangez en faisant chauffer la poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Concassez quelques noix, répartissez-les sur les pâtes, avec le reste de roquefort émietté et la ciboulette émincée, puis servez.

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