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Penne au thon et tomates cerise

30min
Intermédiaire

Ingrédients

3 personnes

250 g de Penne 100% blé dur
2 oignons
2 gousses d'ail
800 g de tomates cerise
3 tranches de jambon fumé
1 c.s d'huile d'olive
1 branche de thym
285 g de thon au naturel en conserve
1 citron bio
12 olives noires dénoyautées
Décoration : Persil frais
sel
poivre

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Préparation

Faites chauffer une casserole d’eau salée pour la cuisson des pâtes.
Émincez les oignons et faites-les revenir dans une grande poêle à feu vif avec l’huile d’olive.
Puis ajoutez les tomates, l’ail écrasé avec un presse-ail, les olives et le thym. Poursuivez la cuisson à feu moyen pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.
Versez les pâtes dans l’eau bouillante, remuez de temps en temps et laissez-les cuire le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
Émiettez le thon dans la poêle. Mélangez, salez et poivrez selon votre goût.
Coupez le jambon fumé en lanières et faites-le dorer dans une poêle.
Égouttez les pâtes, mettez-les dans un plat, puis versez dessus la sauce au thon. Disposez les lanières de jambon fumé et décorez avec un zeste de citron bio et le persil frais émincé.

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