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Salade de Pat’atouille

15min
Facile

Ingrédients

4 personnes

250 g de Pat'atouille Com'O Jardin
75 g d'allumettes de bacon fumé
80 g de Comté
4 poignées de mâche
2 oignons tige
5 c.s d'huile d’olive
4 c.s de vinaigre de cidre
1 c.s de moutarde de Dijon
sel
poivre 5 baies

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Préparation

Faites bouillir une grande casserole d’eau pour la cuisson des pâtes. Entretemps, râpez grossièrement le Comté, lavez et éboutez la mâche, lavez, pelez et émincez le bulbe et la tige des oignons.
Faites revenir les allumettes de bacon à sec dans une poêle.
Préparez la sauce dans un saladier, en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, l’oignon tige émincé, la moutarde, le sel et le poivre du moulin.
Faites cuire les Pat’atouille dans l’eau bouillante salée durant 3 minutes. Passez-les sous l’eau froide et égouttez-les bien.
Versez-les dans le saladier, ajoutez le bacon, le Comté et la mâche. Mélangez avec la sauce et servez.

Retrouvez cette savoureuse recette et beaucoup d’autres dans le livre « Cuisiner les Pâtes Made in France » aux Editions Marie Claire

Crédits photo : Atelier chez Elles

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