Valfleuri et son histoire

Année 1922

Créée à Guebwiller (Haut-Rhin) dans un petit atelier de boulanger par Frédéric Kuentz (grand-père des dirigeants actuels), l’entreprise familiale Valfleuri n’a depuis cessé de se développer.

Années 1940

Suite au décès du fondateur, sa femme Marguerite, mère de 5 enfants, reprend le flambeau et dirige l’atelier alors composé de 8 personnes.

Années 1970

Afin de contrer une concurrence croissante, les frères Kuentz se démarquent en produisant des pâtes très riches en oeufs, s’inspirant d’une recette alsacienne datant du 17ème siècle : c’est la naissance des «Pâtes d’Alsace aux 7 oeufs frais / kg de semoule».

Les Nouilles sont enroulées sous forme de Nids et vendues dans des sachets confiseurs transparents, fermés par un clip doré. Le succès dépasse les espérances des deux frères, et la recette des Pâtes d’Alsace est adoptée par la majorité des fabricants alsaciens.

L’entreprise s’agrandit à nouveau en déménageant dans une ancienne usine de textile à Linthal : 45 personnes y travaillent pour 12 tonnes de pâtes produites quotidiennement.

Années 1980

Le succès des Pâtes d’Alsace et l’essor de la grande distribution aidant, Valfleuri construit une usine de 10 000 m² à Wittenheim. Dès lors, l’entreprise se consacre à la fabrication des « Pâtes d’Alsace aux 7 œufs frais » et à la commercialisation dans la France entière.

Entre 1986 et 1990, Valfleuri se modernise, s’agrandit et augmente sa capacité de production, cette dernière passant de 6 000 T à 14 000 T par an.

Valfleuri devient leader européen de la fabrication des Pâtes d’Alsace aux 7 œufs frais.

Années 1990

Arrivée de la 3ème génération qui reprend progressivement la direction de l’entreprise. Sous son impulsion, d’importants progrès sont réalisés et l’usine est agrandie. Valfleuri se réorganise, consolide son savoir-faire et développe un laboratoire interne d’analyses physico-chimiques et microbiologiques.

Engagée depuis toujours dans une démarche d’excellence, Valfleuri devient en 1994 le premier fabricant français de pâtes à obtenir la certification qualité ISO 9002. En 1999, elle poursuit cette démarche en obtenant la certification Bio pour sa production de pâtes destinées aux réseaux spécialisés.

L’agrandissement du site se poursuit dans les années 90 avec la construction d’une extension de 4 000 m2 et la modernisation des ateliers de fabrication et de conditionnement.

Années 2010

Dès 2010, les oeufs frais entrant dans la composition des Pâtes d’Alsace Valfleuri sont issus de poules élevées en plein air en France.

Les Pat’atouilles, des pâtes inédites très riches en légumes, sont récompensées par le Trophée Innovation ARIA 2012.

L’entreprise poursuit son extension, en aménageant un nouveau hall de 11 000 m2, pour le stockage et l’expédition des pâtes.

À 83 ans, Frédéric Kuentz cède la direction de l’entreprise à son fils Matthieu Kuentz PDG et à sa fille Sabine Kuentz Marienne DGD.

Valfleuri renforce l’ancrage local de ses Pâtes d’Alsace en créant, avec des agriculteurs partenaires, une filière de blé dur d’Alsace. À cette occasion, les emballages sont repensés pour valoriser cette démarche et l’origine française des ingrédients.

En 2018, Valfleuri voit son engagement de longue date en matière RSE récompensé par l’obtention du label PME+, « Pour un monde plus engagé », puis du label Alsace Excellence.

Années 2020 – 2025

Valfleuri innove avec de nouvelles filières françaises et des pâtes inédites.

Entre 2020 et 2025, Valfleuri renforce son engagement en faveur d’une alimentation de qualité en développant de nouvelles filières françaises de blé. L’entreprise lance une gamme de pâtes élaborées à partir de blé issu d’exploitations certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE), puis crée une filière française de blé biologique, à l’origine de plusieurs gammes de pâtes bio : aux légumes, aux légumineuses et à cuisson rapide.

En 2022, Valfleuri célèbre ses 100 ans. À l’occasion de son centenaire, l’entreprise réaffirme sa mission : offrir une nourriture saine et savoureuse, dans le respect du vivant et en préservant notre environnement, dans un monde qui change. Cette ambition guide l’ensemble de ses développements et de ses innovations.

En 2023, pour accompagner cette dynamique d’innovation, Valfleuri investit dans une nouvelle étuyeuse permettant le conditionnement de ses produits dans des étuis carton en fibre vierge certifiée FSC, conjugant qualité, modernité et démarche responsable.

En 2024, la marque lance Com’O Jardin, une gamme qui réunit ses créations végétales les plus appréciées autour d’une même ambition : proposer une nouvelle façon de consommer des légumes grâces à des pâtes créatives, gourmandes et facile à cuisiner, aussi bien en salades qu’en poêlées. Les incontournables Pat’atouille rejoignent ainsi une sélection de recettes riches en légumes et en légumineuses. Com’O Jardin, c’est le plaisir des pâtes allié à la richesse des légumes.